臭氧應(yīng)用于純凈水處理

發(fā)布日期： 2019-02-18 09:41 作者： admin 點(diǎn)擊：

臭氧可滅菌消毒的效果主要與它的高氧化電位和容易他通過微生物細(xì)胞膜擴(kuò)散有關(guān)，臭氧能氧化生物細(xì)胞的有機(jī)物或破壞有機(jī)體鏈狀結(jié)構(gòu)而導(dǎo)致細(xì)胞死亡。因此，臭氧對(duì)頑強(qiáng)的微生物如病毒、芽孢等有強(qiáng)大的殺傷力。此外，臭氧在殺傷微生物的同時(shí)，還能氧化水中的各種有機(jī)物，去除水中的包、嗅、味和酚等。

目前，在我國(guó)瓶裝飲用水市場(chǎng)上，主要有礦泉水和純凈水兩種飲用水。在飲料市場(chǎng)上，各種飲料的主要成分均為水，稱為飲料用水。在此，就礦泉水和純凈水兩種飲用水及飲料用水的消毒滅菌工藝做以概述。

在水質(zhì)處理過程中，大部分微生物已被去除，但即使是采用微濾、超濾等方法處理水時(shí)，水中的細(xì)菌物質(zhì)也不能全被去除。而一般的水質(zhì)處理方法更不能除盡微生物。為保證產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)合格，保證顧客的健康，在制作飲料，特別是制作碳酸飲料、礦泉水、純凈水以及包裝后不再進(jìn)行二次滅菌的果汁飲料時(shí)，有必要對(duì)水進(jìn)行消毒處理，并要注意貯罐、管道、閥門等衛(wèi)生狀況，避免對(duì)水發(fā)生二次污染。

臭氧是一種高活性的氣體，通過氧氣的放電而構(gòu)成，其分子式是O3，是氧的同素異形體。臭氧最明顯的特性是具有激烈的氣味，臭氧的英文詞為”OZONE”，來源于希臘語，意為“味道”。在常溫常壓下，臭氧是淡藍(lán)色的具有激烈刺激性氣味的氣體。

臭氧一經(jīng)溶解在水里，發(fā)生氧化才能極強(qiáng)的單原子氧（O）和羥基（OH）會(huì)出現(xiàn)下列兩種反響：一種是直接氧化，它是較緩慢的且有明顯選擇性的反響；另一種則是在水中羥基，過氧化氫、有機(jī)物、腐植質(zhì)和高濃度的氫氧根誘發(fā)下自行分解成羥基自由基，直接地氧化有機(jī)物、微生物或氨等。后一種反響適當(dāng)快，且沒有選擇性，另外還能將重碳酸根氧化成重碳酸和碳酸。這兩種反響中后一種反響更激烈，氧化才能更強(qiáng)。

因?yàn)闅溲醺陀袡C(jī)物等能誘發(fā)臭氧自行分解成羥基自由基，所以低PH條件下有利于臭氧直接氧化反響，而高PH值和有機(jī)物含一高的條件下則有利于羥基自由基的直接氧化反響。臭氧的自行分解率在很大程度上取決下PH值、溫度、UV值、臭氧濃度以及水中存在的其它可去除物。其分解速率可由余臭氧的含量來直接表示。因?yàn)橹靥妓猁}和碳酸鹽（尤其是碳酸鹽）具有較強(qiáng)的緩沖功能，因此在低PH和高緩沖功能的余臭氧可維持較長(zhǎng)時(shí)刻。

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